咸肉棒骨汤，家常炒蚕蛹，香辣美味的干白焗龙虾

【咸肉棒骨汤】五花肉切片，放点盐腌1-2天。腌好的五花肉、新鲜棒骨洗净，放冷水焯水。莴苣去皮，洗净，切滚刀块。把五花肉和棒骨放砂锅中煮，大火煮开后，撇去浮沫，加料酒、姜，转小火。小火煮30分钟后，转大火，加少许盐，放莴苣，再烧开后，加鸡精即可。 

【家常炒蚕蛹】1.将蚕蛹洗净，锅中放水、盐、花椒、八角烧开；2.将蚕蛹煮熟，浸泡半小时左右捞出以便入味；3.锅中注少量油，放入蚕蛹煸炒，加生抽、盐、鸡精，炒一分钟左右即可装盘，撒葱花即可。 

【干白焗龙虾】1.波士顿龙虾去掉钳子，对半切开;2.钳子放入加了盐、葱、蒜、油的开水煮熟就好;3.虾身撒上白胡椒粉、盐;4.平底锅热油放入蒜、葱、油6分烫的时候放入虾身煎，中途放入黄油、洋葱、干白，盖上盖子;5.熟了取出，撒上欧芹放入烤箱稍微烤一下，收一下汁即可。